Vins Effervescent Crémant-d'alsace Agathe Bursin

Avis Viniou

Ce Crémant d’Alsace rosé d’Agathe Bursin est un vin effervescent brut, élaboré selon la méthode traditionnelle, c’est-à-dire avec une seconde fermentation en bouteille, à l’image des grands vins de Champagne. Issu d’une viticulture biologique, ce crémant, non millésimé, exprime le savoir-faire de la maison Bursin, reconnue pour sa précision et son respect du terroir. Sa robe saumonée, sa bulle fine et régulière, sont le reflet d’un bel assemblage à dominante de Pinot Noir, cépage privilégié pour les crémants rosés alsaciens. Le nez révèle des arômes de petits fruits rouges frais, groseille et framboise, avec des notes florales discrètes. En bouche, l’attaque est vive, la matière élégante, soutenue par une acidité rafraîchissante et une finale nette et fruitée qui donne envie d’y revenir.

La région d’Alsace, située à l’est de la France, bénéficie d’un climat semi-continental, marqué par des hivers froids, des étés chauds et secs, ainsi qu’une importante amplitude thermique entre le jour et la nuit. Cette singularité climatique, combinée à la diversité des sols (argilo-calcaire, grès, schistes, granit), offre aux vins d’Alsace une grande pureté aromatique et une belle expression du fruit. L’Alsace est également une région pionnière en matière de culture biologique, et son histoire viticole remonte à l’Antiquité, ce qui participe au style raffiné et à l’identité unique de ses vins.

Ce crémant rosé est idéal à l’apéritif et se prête magnifiquement à des accords festifs et gourmands. Vous pouvez l’associer à des tartares de saumon, des sushis, ou des carpaccios de poisson. Il accompagne également merveilleusement la charcuterie fine, le baeckeoffe alsacien ou un munster affiné. Sa fraîcheur et sa finesse de bulles mettent en valeur des desserts aux fruits rouges, comme une tarte à la framboise ou une pavlova aux fraises.

Pour une dégustation optimale, servez ce Crémant d’Alsace rosé brut à une température de 6 à 8°C. Veillez à privilégier un verre en forme de tulipe qui permettra à la fois d’admirer la finesse des bulles et de concentrer les arômes afin de profiter pleinement de la gourmandise et de l’élégance de ce vin festif.