Vins Effervescent Crémant-d'alsace Robert Blanck - 2022

Avis Viniou

Issu de la Maison Robert Blanck, ce Crémant d’Alsace Rosé 2022 met à l’honneur le savoir-faire familial et la finesse des bulles alsaciennes. Élaboré selon la méthode traditionnelle, ce vin effervescent met en avant le Pinot Noir, cépage emblématique pour les rosés de la région. Le millésime 2022 se distingue par sa jeunesse et la fraîcheur de son expression aromatique. Les raisins, récoltés à parfaite maturité sur des sols mêlant argile et calcaire, offrent au vin une belle structure, une robe saumonée délicate et de séduisantes notes de petits fruits rouges, tels que la fraise des bois et la groseille, sublimées par une bouche vive, élégante et persistante. La vinification soignée, avec prise de mousse lente et élevage sur lattes, confère à ce Crémant une mousse fine et persistante, caractéristique recherchée des meilleures cuvées de la région.

L’Alsace, nichée entre les Vosges et le Rhin, jouit d’un climat semi-continental avec des étés chauds et des hivers rigoureux, permettant une belle maturité des raisins tout en conservant une acidité idéale pour les vins effervescents. Les terroirs, principalement composés de marnes, calcaires et grès, apportent richesse et complexité aux cuvées. Le Crémant d’Alsace bénéficie d’une AOC reconnue depuis 1976, reflet d’une longue tradition viticole où l’élégance et la précision priment. Les domaines familiaux comme Robert Blanck contribuent à entretenir cette réputation, avec une attention particulière au respect du terroir et à la qualité des raisins.

Ce Crémant rosé se marie parfaitement avec des apéritifs festifs, des amuse-bouches légers comme des gougères au fromage ou des rillettes de poisson. Il accompagnera également à merveille un carpaccio de saumon, un tartare de truite fumée ou des sashimis, où sa fraîcheur et ses bulles viendront souligner la délicatesse du plat. Pour jouer la carte régionale, tentez-le avec une tarte flambée (flammekueche) à la crème et lardons, ou encore une salade de magret fumé et fruits rouges.

Pour en profiter pleinement, servez ce Crémant d’Alsace Rosé entre 6 et 8°C, afin de préserver toute la vivacité de ses bulles et d’exalter ses arômes fruités. Ouvrez-le juste avant la dégustation pour que la mousse conserve tout son éclat, et privilégiez des verres en tulipe pour apprécier la finesse de sa structure et la subtilité de son bouquet.