Vins Crémant-d'alsace Helfrich - Cuvée Prestige

Avis Viniou

Le Crémant-d'Alsace "Cuvée Prestige" de Helfrich est un vin effervescent non millésimé, faisant honneur à la tradition alsacienne d’élaboration de vins pétillants. Bien que d'ordinaire le Crémant-d'Alsace soit un blanc ou un rosé, il est intéressant de voir ici une version rouge, peu conventionnelle pour l'appellation. Issue d'un terroir riche en calcaire et bénéficiant d'un climat semi-continental, la région offre une minéralité et une finesse aux vins. Le domaine Helfrich, réputé pour son savoir-faire et sa passion pour les vins authentiques, combine techniques modernes et traditionnelles pour exprimer pleinement le caractère alsacien de ses vins.

Pour accompagner ce Crémant effervescent rouge, optez pour des plats aux saveurs subtiles qui pourront équilibrer son caractère vif et fruité. Les volailles rôties, surtout lorsque nappées de sauces aux fruits rouges, se marieront à merveille. Vous pouvez aussi explorer des accords régionaux comme un baeckeoffe revisité, où la texture fondante de la viande et des légumes compotés s'harmoniseront parfaitement avec la vivacité du vin. Pour les amateurs de fromage, un Munster affiné peut offrir un contraste intéressant.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce Crémant à une température entre 8 et 10°C pour révéler sa fraîcheur sans la masquer. Le carafage n’est pas nécessaire du fait de ses bulles délicates. Commencez par observer sa robe pourpre lumineuse, puis portez le verre au nez pour découvrir un bouquet de fruits rouges et de fines notes épicées. Enfin, en bouche, goûtez à l’effervescence subtile et à la vivacité harmonieuse qui s’accompagnent d’une finale fruitée et persistante.