Vins Effervescent Crémant-d'alsace Rosenhof - Brut-Rosé

Avis Viniou

Le Crémant d’Alsace Brut Rosé du domaine Rosenhof séduit par son élégance et sa fraîcheur. Ce vin effervescent est obtenu par assemblage, élaboré selon la méthode traditionnelle champenoise à partir des cépages rouges autorisés, généralement un Pinots Noir pur ou en cuvée, dont on préserve délicatement la belle couleur rosée à la pressée. Non millésimé, il allie plusieurs années pour garantir constance et finesse, tout en cherchant le juste équilibre entre vivacité, structure et expression fruitée. La bulle fine, la robe saumon éclatante et les arômes de petits fruits rouges — fraise des bois, groseille, framboise — laissent place à une bouche fraîche, acidulée et persistante, typique du crémant rosé alsacien.

L’Alsace, région située à l’est de la France, bénéficie d’un climat semi-continental avec des hivers froids et des étés chauds, mais aussi d’une excellente exposition grâce au massif vosgien qui protège les vignes des pluies excessives. Les sols y sont extrêmement variés, mêlant granite, calcaire, grès et argiles, ce qui confère une palette de nuances impressionnantes aux vins de la région. L’histoire viticole de l’Alsace est ancienne, remontant à l’époque romaine, et les crémants se distinguent par leur grande qualité depuis l’obtention de l’AOC Crémant d’Alsace en 1976.

Le Crémant Brut Rosé Rosenhof s’accordera merveilleusement avec une tarte flambée aux lardons et oignons, une salade de saumon fumé, des makis au thon, ou encore un carpaccio de Saint-Jacques. Sa fraîcheur fruitée mettra également en valeur des desserts aux fruits rouges, une charlotte à la fraise ou une pavlova.

Pour savourer pleinement ce Crémant, il est conseillé de le servir bien frais, entre 6 et 8°C, dans des flûtes élancées qui révéleront la finesse de ses bulles et l’intensité de ses arômes délicats. Pensez à le déboucher juste avant le service pour conserver toute la vivacité de son effervescence.