Vins Effervescent Crémant-d'alsace Cave de Turckheim - Prestige - 2025

Avis Viniou

La Cuvée Prestige 2025 de la Cave de Turckheim est un Crémant-d’Alsace élaboré selon la méthode traditionnelle, celle utilisée pour les plus grands effervescents français. Composée d’un assemblage raffiné de cépages blancs typiques de la région, cette cuvée affiche une belle robe pâle aux reflets argentés et développe une bulle fine et persistante, promesse de délicatesse et de fraîcheur. Au nez, on retrouve des arômes de fleurs blanches, de fruits à chair jaune comme la poire et la pomme, rehaussés d’une touche briochée caractéristique de l’élevage sur lies. En bouche, le vin offre une attaque vive et aérienne, une texture crémeuse et une finale nerveuse, portée par une agréable fraîcheur.

L’Alsace, lovée entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental marqué par des étés chauds et des automnes longs, permettant une maturité optimale des raisins. Le terroir de Turckheim, composé de sols variés mêlant granit, calcaire et argiles, apporte à ce Crémant finesse, complexité et une belle tension minérale. L’histoire viticole de la région est riche, façonnée par une mosaïque de parcelles et une tradition de vins élégants, où la recherche de pureté s’allie à celle de la gourmandise.

Ce Crémant-d’Alsace brut se marie idéalement avec des mets iodés comme les huîtres ou un plateau de fruits de mer. Il accompagne à merveille les amuse-bouches à base de poissons fumés ou de fromages frais, mais aussi des spécialités alsaciennes telles une tarte flambée légère ou une choucroute de la mer. Pour un accord plus festif, osez le servir avec des tempuras de légumes ou des sushi.

Pour apprécier pleinement la fraîcheur et la délicatesse de cette cuvée, il est conseillé de la servir à une température de 6-8°C. Un bref passage en carafe, juste avant la dégustation, peut également l’aider à libérer toute la complexité de ses arômes.