Vins Effervescent Crémant-d'alsace Château Château - cremant d'Alsace Brut

Avis Viniou

Ce Crémant d’Alsace Brut du Château Château est un vin effervescent blanc, élaboré selon la méthode traditionnelle propre à l'appellation Crémant-d’Alsace AOC. Non millésimé, il est issu d’un assemblage de cépages typiques de la région, principalement le Pinot Blanc, parfois complété par de l’Auxerrois, du Pinot Gris ou du Chardonnay, selon les cuvées. La vinification privilégie une fermentation secondaire en bouteille, ce qui offre à ce crémant une effervescence fine et élégante. Il séduit par ses arômes de fruits à chair blanche, de fleurs et une légère note de brioche, résultat d’un élevage sur lies qui lui apporte complexité et fraîcheur. La bouche est vive, équilibrée, portée par une bulle délicate et une finale citronnée.

La région d’Alsace, nichée à l’est de la France au pied des Vosges, bénéficie d’un climat semi-continental. Avec des étés chauds et secs et des automnes prolongés, c’est l’une des régions les plus ensoleillées du pays. Ses sols variés, constitués de marnes, de granites et de calcaires, confèrent aux vins une personnalité unique et spécifique à chaque terroir. L’histoire viticole de l’Alsace est riche, marquée par une tradition séculaire du travail des bulles, qui s’est affirmée depuis l’obtention de l’appellation Crémant-d’Alsace en 1976.

Ce crémant brut est un vin de fête, parfait à l’apéritif avec des bouchées feuilletées ou des gougères au fromage. Il accompagne également avec finesse un carpaccio de poisson blanc, des fruits de mer, des huîtres ou encore un plateau de charcuteries alsaciennes. Pour une touche régionale, tentez-le sur une flammekueche ou avec une choucroute de la mer, le contraste entre sa fraîcheur et le côté iodé des plats étant particulièrement harmonieux.

Servez ce Crémant d’Alsace brut à une température fraîche comprise entre 6 et 8°C, dans une flûte qui saura exalter la finesse de ses bulles. Pensez à le déguster dans les deux ans pour profiter pleinement de sa jeunesse et de sa vivacité.