Vins Effervescent Crémant-d'alsace Domaine Nicolet - 2023

Le Crémant d’Alsace rosé 2023 du Domaine Nicolet est un vin effervescent brut élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, unique cépage autorisé pour les crémants rosés de cette appellation. Cette cuvée millésimée 2023 présente une belle robe saumonée, brillante, révélant tout le soin apporté à la sélection des raisins et à la maîtrise de la vinification traditionnelle. La prise de mousse, réalisée selon la méthode champenoise, confère à ce vin des bulles fines et persistantes, mises en valeur par des arômes subtils de petits fruits rouges frais, de groseille et de fraise des bois, complétés de notes florales et d’une nuance minérale. La bouche, vive et élégante, séduit par sa fraîcheur, son équilibre et sa finale désaltérante.

L’Alsace, réputée pour ses vins blancs, excelle aussi dans la production de crémants. Son climat semi-continental, aux hivers froids et aux étés chauds, favorise une maturité optimale des raisins tout en préservant leur acidité naturelle, indispensable pour l’élaboration de grands effervescents. Les sols, variés et souvent composés de calcaires, de granits ou d’argiles, apportent une belle diversité aromatique et une expression authentique du terroir. La tradition du crémant d’Alsace remonte à la fin du XIXème siècle, mais s’est affirmée par l’obtention de l’AOC en 1976, faisant aujourd’hui du Crémant d’Alsace l’un des effervescents les plus appréciés de France.

Ce Crémant rosé brut s’accorde parfaitement à de nombreux mets. Il sublimera une tarte flambée alsacienne revisitée, des tempuras de crevettes ou des sushis, mais accompagnera aussi avec brio un apéritif dinatoire, des tapas ou une salade aux fruits rouges. Pour une expérience régionale, il est idéal avec une tourte à la volaille ou un kougelhopf sucré en dessert.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de la finesse de ses bulles, servez ce Crémant d’Alsace rosé brut du Domaine Nicolet entre 6 et 8°C, dans des flûtes élancées. Pensez à le déboucher juste avant la dégustation afin de préserver toute son effervescence et son expression aromatique.