Vins Effervescent Crémant-d'alsace Wolfberger - Ice Petite Folie Rosé - 2024

Le Crémant d’Alsace Rosé « Cuvée Ice Petite Folie » 2024 du domaine Wolfberger est un vin effervescent qui illustre parfaitement le savoir-faire alsacien en matière de bulles fines et élégantes. Issu d’un assemblage de cépages typiques, principalement le Pinot Noir pour cette version rosée, il est vinifié selon la méthode traditionnelle, similaire à celle utilisée en Champagne, ce qui permet d’obtenir une mousse délicate et persistante. Ce millésime 2024 se distingue par sa fraîcheur, sa robe étincelante aux reflets saumonés, et ses arômes gourmands de fruits rouges croquants, framboise et fraise des bois, auxquels s’ajoutent de subtiles notes florales qui viennent parfaire le bouquet.

La région d’Alsace, nichée entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental marqué par de fortes amplitudes thermiques, idéal pour préserver la vivacité des vins et favoriser la maturité lente des raisins. Les sols très variés, allant du granit au calcaire en passant par l’argile et le schiste, apportent aux cépages une complexité et une typicité unique, identitaires des crémants de la région. L’Alsace, avec sa tradition séculaire du vin, est aujourd’hui reconnue pour la qualité et la diversité de ses effervescents qui rivalisent avec ceux des plus grandes régions viticoles.

À table, ce Crémant d’Alsace rosé s’accordera à merveille avec une cuisine festive et raffinée. Il accompagnera idéalement des amuse-bouches variés, des plateaux de fruits de mer, ou encore un carpaccio de saumon et d’agrumes. Il sera parfait sur des desserts aux fruits rouges, une tarte aux fraises alsacienne ou des macarons à la framboise, sublimant la gourmandise de vos fins de repas. Pour un accord régional, tentez-le sur une tarte flambée sucrée.

Pour une expérience optimale, veillez à servir ce Crémant d’Alsace rosé entre 6 et 8°C, dans des flûtes élancées ou de grands verres pour laisser s’exprimer toute la finesse de ses bulles et la fraîcheur de ses arômes.