Vins Effervescent Crémant-d'alsace SCVB Westhalten - Grande Cuvée

Avis Viniou

Le Crémant d’Alsace Rosé Grande Cuvée de la maison SCVB Westhalten est un vin effervescent non millésimé, élaboré selon la méthode traditionnelle. Issu très majoritairement du cépage Pinot Noir, seul autorisé pour les crémants rosés en Alsace, il présente une robe délicatement saumonée aux reflets brillants. L’attaque en bouche révèle un bel équilibre entre fraîcheur et structure, soutenue par des bulles fines et persistantes. Les arômes oscillent entre petits fruits rouges frais — fraise, groseille, framboise — et de subtiles notes florales et brioche, résultat d’un élevage sur lattes qui apporte gourmandise et complexité.

La région d’Alsace est reconnue pour ses sols mosaïques : ici, marno-calcaires, associés à un climat semi-continental. Les hivers rigoureux et les étés chauds favorisent une maturation lente du raisin, conférant au vin sa vivacité et son élégance, tandis que les Vosges protègent la vigne des précipitations excessives. L’histoire du Crémant d’Alsace, inauguré officiellement en 1976, s’appuie toutefois sur un savoir-faire séculaire en vins effervescents, qui rivalise aujourd’hui avec les grandes régions bulles de France.

Ce Crémant Rosé accompagnera idéalement vos apéritifs, quiches alsaciennes, tartes flambées, ou une salade de saumon mariné. Il se marie avec éclat aux desserts aux fruits rouges — charlotte, panna cotta, ou une tarte aux fraises fraîche. Pour une alliance régionale, tentez-le sur une tarte à la rhubarbe d’Alsace : l’acidité du fruit et la fraîcheur du vin s’équilibreront à merveille.

Pour apprécier toute la délicatesse de cette cuvée, je vous conseille de servir ce Crémant d’Alsace Rosé entre 6 et 8°C. Utilisez de grands verres tulipes afin de profiter autant de la finesse des bulles que de l’intensité aromatique. À consommer dans les deux ans pour maintenir sa vivacité, il vous offrira un instant festif et raffiné en toutes occasions.