Vins Crémant-d'alsace Greiner philippe

Le Crémant d’Alsace de Philippe Greiner, présenté ici dans une version non millésimée, est un vin effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle, à l’image des grands vins mousseux français. Typiquement, l’assemblage réunit plusieurs cépages emblématiques de la région, comme le Pinot Blanc et l’Auxerrois, parfois complétés de Pinot Gris, Riesling ou Chardonnay. Ce crémant séduit par ses bulles fines, sa robe d’un jaune pâle brillant et ses arômes frais évoquant la pomme verte, la poire mûre, une pointe d’agrumes ainsi qu’une légère note briochée due à l’élevage sur lies. L’équilibre entre fraîcheur et gourmandise, la vivacité de la mousse ainsi que la délicatesse aromatique en font un vin pétillant de grand plaisir.

L’Alsace jouit d’un terroir remarquable, déployé le long de la mosaïque de sols du piémont vosgien : calcaires, granitiques, marnes, grès… Cette diversité se retrouve dans la complexité des vins de la région. Le climat semi-continental, protégé par les Vosges, assure des étés chauds et secs et une forte amplitude thermique, favorisant l’expression du fruit et la finesse aromatique. La tradition des vins effervescents, bien qu’ancienne en Alsace, connaît un véritable essor depuis la reconnaissance de l’appellation Crémant d’Alsace en 1976.

Ce crémant dévoile tout son potentiel à l’apéritif, accompagné de bretzels, de kougelhopf salé ou de tartes flambées, mais il s’accorde aussi à merveille avec des entrées à base de poissons fumés, de terrine de volaille et de crustacés. Laissez-vous tenter par des accords plus contemporains, comme des sushis, des tempuras de légumes ou une salade de gambas aux agrumes, où la vivacité vient souligner la fraîcheur des mets.

Pour profiter pleinement de sa finesse et de sa fraîcheur, servez ce Crémant d’Alsace entre 6 et 8°C, dans des verres à vin blanc ou à champagne pour favoriser l’épanouissement de ses arômes et la persistance de ses bulles. Pensez à le déboucher quelques minutes avant service pour apprécier toute sa complexité.