Vins Effervescent Crémant-d'alsace Mullerbach

Le Crémant d’Alsace Rosé de la maison Mullerbach est un vin effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle, ce qui implique une seconde fermentation en bouteille, identique à celle appliquée en Champagne. Non millésimé, il est issu principalement de pinot noir, le seul cépage autorisé pour les crémants rosés d’Alsace. Ce cépage exprime ici une belle fraîcheur et des notes fruitées, où dominent la framboise, la groseille et une touche florale délicate. La vinification attentive préserve la vivacité et offre une bulle fine et persistante. La version brut assure un juste équilibre entre tension et rondeur, avec une finale nette.

L’Alsace, riche d’une histoire viticole séculaire, bénéficie d’un climat semi-continental, caractérisé par des étés chauds et secs, grâce à la protection naturelle des Vosges à l’ouest. Les sols y sont variés, résultant d’une mosaïque géologique unique, mêlant granite, schiste, calcaire et argile. Cette diversité offre aux vignerons la possibilité d’exprimer pleinement les spécificités de chaque cépage. Le Crémant d’Alsace, reconnu en appellation depuis 1976, a su s’imposer comme l’une des grandes références en matière de bulles françaises hors Champagne, conjuguant finesse, fruité et fraîcheur dans une approche toujours élégante.

Ce Crémant rosé se prête merveilleusement à l’apéritif, où il met en valeur des amuse-bouches légers, feuilletés ou tartares de poisson. Il se marie également avec des plats alsaciens, comme une tarte à l’oignon ou une flammekueche aux lardons, dont il contrebalance la richesse. On le conseillera aussi sur une volaille rôtie ou des sushis, pour sa capacité à rafraîchir le palais. En dessert, il accompagnera une charlotte aux fruits rouges ou un sorbet framboise.

Servez ce Crémant d’Alsace rosé bien frais, entre 6 et 8°C, dans des verres à vin blanc pour mettre en valeur sa bulle fine et ses arômes fruités. Pensez à le déboucher au dernier moment pour profiter pleinement de sa fraîcheur.