Vins Effervescent Crémant-d'alsace Cave de Turckheim

Le Crémant d’Alsace Rosé de la Cave de Turckheim est un effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle, gage d’un soin particulier apporté à la vinification et au vieillissement des bulles. Non millésimé, il s’agit d’un assemblage réfléchi permettant d’offrir chaque année un profil aromatique élégant et constant. Ce rosé est principalement issu du cépage Pinot Noir, seul cépage autorisé pour les crémants rosés alsaciens, qui apporte finesse, fraîcheur et de légères notes fruitées rappelant la framboise, la groseille et la fraise des bois. L’équilibre entre la vivacité de la bulle, la délicate charpente du vin et la gourmandise du fruit confère à ce crémant un profil festif et rafraîchissant.

La région d’Alsace, bordée par les Vosges à l’ouest et le Rhin à l’est, profite d’un climat semi-continental marqué par une forte amplitude thermique et une faible pluviométrie, idéale pour une maturation lente et aromatique des raisins. Les sols sont extrêmement variés, du granite au calcaire, offrant une grande richesse d’expression aux vins. L’histoire du crémant d’Alsace est récente comparée aux illustres vins tranquilles locaux : c’est dans les années 1970 que cette appellation voit le jour, s’imposant rapidement comme l’un des meilleurs effervescents hors Champagne grâce à la rigueur viticole de la région.

Ce crémant rosé brut s’harmonise idéalement avec des apéritifs, des tapas, ou des plateaux de charcuteries fines. Il accompagnera avec grâce des plats de la gastronomie alsacienne tels qu’une tarte flambée, une salade de pommes de terre au hareng, ou, pour une touche plus estivale, un carpaccio de saumon ou des sashimis de poisson. Sa fraîcheur et sa bulle légère subliment également les desserts aux fruits rouges comme un fraisier ou une tarte aux framboises.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de la finesse de sa mousse, je vous recommande de le servir bien frais, entre 6 et 8°C, dans des flûtes à champagne pour exalter sa vivacité et sa palette aromatique. À déguster dans les trois ans pour conserver toute sa fraîcheur.