Vins Effervescent Crémant-d'alsace Vincent Spannagel

Ce Crémant d’Alsace rosé signé Vincent Spannagel s’inscrit dans la tradition des effervescents élégants de la région. En tant que vin non millésimé, il résulte d’un assemblage visant à assurer constance et régularité d’année en année. Bien que les cépages exacts ne soient pas précisés, la réglementation du Crémant d’Alsace rosé impose la vinification en rosé exclusivement à partir de Pinot Noir, apportant au vin fraîcheur, fruité gourmand, et finesse des bulles. Ce vin effervescent est élaboré selon la méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille, ce qui lui confère une belle complexité aromatique ainsi qu’une mousse fine et persistante. Le style brut garantit une agréable vivacité tout en conservant l’expression naturelle du fruit.

La région d’Alsace, nichée entre le massif des Vosges et la plaine du Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental, à la fois ensoleillé et peu arrosé. Ces conditions sont idéales pour une maturité lente et optimale des raisins, conservant un bel équilibre entre sucre et acidité. Les vignes du Crémant s’étendent sur des sols variés, souvent marneux, calcaires ou granitiques, qui participent à la complexité des profils aromatiques alsaciens. L’histoire viticole de l’Alsace est riche, marquée par une tradition d’innovation, notamment dans les vins effervescents dont la production, bien que plus récente que celle des vins tranquilles, a acquis une solide réputation de raffinement et d’expressivité.

Pour accompagner ce Crémant d’Alsace rosé, privilégiez des plats légers et frais. Il fera merveille à l’apéritif, avec des gougères, des tartelettes aux légumes, ou un tartare de saumon. Côté gastronomie locale, il peut s’accorder avec une tarte flambée ou un presskopf alsacien. Pour le dessert, il mettra en valeur une charlotte aux fruits rouges ou des macarons.

Servez-le frais, idéalement entre 6 et 8°C, afin de préserver la vivacité des bulles et l’expression aromatique du fruit. Un service dans des verres à pied élancés permettra d’apprécier toute la finesse de ce Crémant d’Alsace rosé dans sa jeunesse.