Vins Effervescent Crémant-d'alsace Millésime - 2015

Ce Crémant d’Alsace Millésime 2015, élaboré selon la méthode traditionnelle, est un vin effervescent blanc brut qui exprime tout le raffinement et la fraîcheur caractéristiques de cette appellation alsacienne. Si l’assemblage précis des cépages n’est pas communiqué, les crémants d’Alsace reposent la plupart du temps sur des raisins tels que le Pinot Blanc, l’Auxerrois, le Chardonnay, voire le Pinot Gris ou le Riesling, apportant au vin vivacité, finesse aromatique et élégance. Le millésime 2015, réputé pour la grande maturité de ses raisins, promet une bulle délicate, des notes fruitées mûres rappelant la pomme, la poire, la pêche blanche, et une touche florale agrémentée d’une subtile minéralité.

L’Alsace, région située au pied des Vosges, profite d’un climat semi-continental privilégié, assez sec et ensoleillé, ce qui permet aux vignes de bénéficier d’une longue période de maturation. Les sols y sont très variés, mêlant calcaire, granit, schiste ou argile, et confèrent aux vins une grande complexité. L’histoire viticole de l’Alsace est ancienne et prestigieuse, marquée par une tradition de vins blancs secs, aromatiques, et de crémants de haute tenue, élaborés depuis plus d’un siècle dans la région.

En ce qui concerne les accords gourmands, ce Crémant d’Alsace brut sera l’allié idéal de vos apéritifs festifs, accompagné de gougères au fromage ou de petits feuilletés. Il sublimera également des fruits de mer, tels que des huîtres, des crevettes ou du saumon fumé, sa fraîcheur coupant le gras et apportant de la vivacité. Pour un accord plus régional, pensez à le servir avec une choucroute de poisson ou une tarte flambée, dont il relèvera subtilement les saveurs.

Servez ce crémant bien frais, à une température idéale de 7 à 9°C, afin de préserver sa finesse de bulle et sa fraîcheur aromatique. Prenez soin d’utiliser des flûtes pour apprécier la délicatesse de son effervescence et l’expression de ses arômes. Ce millésime 2015 offre aujourd’hui une belle maturité, à savourer dès à présent ou à conserver encore un à deux ans selon vos préférences.