Vins Effervescent Crémant-d'alsace Famille Hugel - Champ Libre - 2019

La “Cuvée Champ Libre” 2019 Crémant d’Alsace Extra Brut Blanc de Noirs de la Famille Hugel incarne tout le raffinement des grands effervescents alsaciens. Élaboré selon la méthode traditionnelle, ce vin blanc effervescent d’appellation Crémant d’Alsace tire sa singularité de son style “blanc de noirs”, élaboré uniquement à partir de raisins noirs à jus blanc, le plus souvent Pinot Noir, voire Pinot Meunier – bien que la composition exacte puisse varier selon les millésimes et les choix de la maison. L’année 2019, aux conditions climatiques équilibrées, a permis une maturation optimale du raisin, favorisant un bel équilibre entre fraîcheur, tension et maturité aromatique. Ce Crémant Extra Brut, faiblement dosé en sucre, est apprécié pour sa pureté, ses bulles fines, et son attaque vive et précise ; il se distingue par des arômes souvent subtils de fruits blancs, de brioche, de fruits à noyau et parfois même de notes plus minérales.

La région d’Alsace, bercée par un climat semi-continental et protégée des excès de pluie par le massif vosgien, offre un terroir exceptionnel. Les sols marno-calcaires, granitiques ou argileux, confèrent à ses vins toute leur finesse et leur complexité. Vinifié par la réputée Famille Hugel, l'un des emblèmes historiques de la région, ce Crémant d’Alsace s’inscrit parfaitement dans la tradition alsacienne de vins élégants et expressifs, tout en affichant la modernité d’un dosage extra brut propice à révéler la pureté du fruit.

Parfait en apéritif et tout au long d’un repas festif, ce Crémant accompagnera magnifiquement des fruits de mer, des crustacés, une terrine de poisson ou un ceviche. Son tempérament vif et sec conviendra également à des plats alsaciens comme une choucroute de la mer ou, pour un contraste savoureux, avec une tarte flambée. Il saura aussi sublimer un fromage frais ou une tarte aux fruits acidulés.

Pour une expérience optimale, servez-le bien frais, entre 6 et 8°C, dans des flûtes élancées qui valoriseront la finesse de sa bulle et la subtilité de ses arômes. Prenez le temps de l’aérer légèrement dans le verre afin qu’il livre toute sa palette aromatique.