Vins Edelzwicker Château Bernard Becht - Authentique - 2021

Avis Viniou

Le Château Bernard Becht nous propose ici un Edelzwicker, un assemblage typique de l'Alsace, en cuvée Authentique de 2021. Ce vin blanc offre une interprétation raffinée grâce à son classement Grand Cru qui lui confère un profil aromatique riche et complexe. L'Edelzwicker est un assemblage qui peut inclure plusieurs cépages alsaciens tels que le Riesling, le Pinot Gris, le Gewurztraminer et le Muscat, chacun apportant son caractère unique. La nature demi-sec de ce vin assure un équilibre harmonieux entre une douceur modérée et une fraîcheur subtile.

L'Alsace, région connue pour ses vins blancs d'exception, bénéficie de conditions idéales pour la viticulture. Située à l'est de la France, elle jouit d'un climat semi-continental, avec des étés chauds et des hivers froids, permettant une bonne maturation des raisins. Les sols sont très variés mais souvent composés de calcaire, granite ou grès, ce qui contribuent à la minéralité et à la diversité des vins produits. L'histoire viticole de l'Alsace est riche et remonte à l'époque romaine, ce qui en fait une région profondément ancrée dans la tradition viticole.

Pour profiter pleinement de cet Edelzwicker, il est conseillé de l’associer à des mets qui souligneront son caractère demi-sec. Des plats alsaciens comme la choucroute garnie ou des baeckeoffe se marient bien, car ce vin peut sublimer les saveurs de la viande et des légumes. Les cuisines asiatiques épicées ou des plats à base de fruits de mer légèrement épicés trouveront également leur place aux côtés de ce vin.

Pour apprécier toutes ses nuances, servez ce vin à une température de 10-12°C. Cela permettra de révéler son bouquet aromatique tout en conservant une fraîcheur agréable en bouche.