Vins Edelzwicker André Scheyder - Edelzwicker

Avis Viniou

L'Edelzwicker d'Alsace est un vin blanc non millésimé, produit par le domaine André Scheyder, situé au cœur de la région alsacienne en France. Ce vin d'assemblage, comme l'indique son nom "Edelzwicker", combine plusieurs cépages typiques de la région tels que le Riesling, le Pinot Blanc, et parfois le Sylvaner, offrant un profil aromatique varié et accessible. Les sols argilo-calcaires et le microclimat tempéré d'Alsace, abrités par les Vosges, confèrent aux vins une belle fraîcheur et une minéralité séduisante. Le domaine André Scheyder jouit d'une longue tradition viticole, réputé pour son savoir-faire authentique et son respect du terroir alsacien.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des plats de la région tels que la tarte flambée (flammekueche) ou une choucroute garnie. Les poissons grillés, les fruits de mer ou même une salade de chèvre chaud feront également ressortir sa vivacité et sa fraîcheur. Grâce à ses notes florales et fruitées, ce vin s'accorde parfaitement avec des mets légers et peu épicés pour maintenir une harmonie gustative.

Pour apprécier pleinement votre Edelzwicker, servez-le à une température comprise entre 8 et 10 °C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais vous pouvez le laisser s'aérer quelques minutes dans le verre pour libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante, puis portez-le au nez pour apprécier ses arômes fruités et floraux. Enfin, en bouche, savourez sa fraîcheur et sa texture. Ce vin convivial et léger est parfait pour des occasions décontractées.