Vins Gewurztraminer Cave du Roi Dagobert - alsace - 2016

Avis Viniou

Le Gewurztraminer 2016 de la Cave du Roi Dagobert est un vin blanc d'Alsace, une région viticole renommée pour ses cépages aromatiques. Ce vin est un véritable hommage au Gewurztraminer, un cépage apprécié pour ses arômes intenses de litchi, de rose et d'épices. Le millésime 2016 a bénéficié d’un climat favorable, permettant une maturation optimale des raisins. La vinification traditionnelle de la région préserve la pureté du fruit et permet une expression pleine du terroir alsacien, marqué par des sols argilo-calcaires et un climat continental. La Cave du Roi Dagobert, avec son riche héritage historique, est reconnue pour produire des vins typiques de l'Alsace, illustrant à merveille le savoir-faire régional et la diversité géologique de la région.

Pour accompagner ce Gewurztraminer, pensez à des plats qui équilibreront ses arômes riches et sa douceur. Une cuisine asiatique légèrement épicée, telle qu'un curry thaï aux crevettes, magnifiera ses notes exotiques. Des fromages à pâte persillée, comme le Roquefort, feront ressortir sa rondeur en bouche. Pour une expérience plus locale, optez pour une choucroute garnie alsacienne, dont la richesse et la complexité s'accorderont parfaitement avec le caractère de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce Gewurztraminer à une température idéale de 8 à 10°C. Un carafage modéré d'environ 20 minutes libérera ses arômes floraux et épicés. Commencez par observer sa robe brillante jaune pâle aux reflets dorés, puis humez profondément pour apprécier ses parfums enivrants de litchi et de rose. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture onctueuse et sa finale persistante, révélant toute l'élégance et la richesse du millésime 2016.