Vins Gewurztraminer Hunold - Cote de Rouffach - 2015

Avis Viniou

La cuvée "Côte de Rouffach" 2015 du domaine Hunold est un Gewurztraminer typiquement alsacien, réputé pour sa richesse aromatique et sa complexité. Ce vin blanc, issu d'un millésime remarquable, provient de la région d'Alsace, connue pour ses terroirs diversifiés et sa production de vins blancs expressifs. Le Gewurztraminer est un cépage aromatique, délivrant des notes de litchi, de rose et d'épices douces, sublimé par la qualité du terroir de Rouffach. Les sols argilo-calcaires de cette sous-région apportent structure et profondeur au vin. Le domaine Hunold, reconnu pour son savoir-faire, perpétue une tradition viticole respectueuse de l'environnement, renforçant ainsi sa réputation de producteur de vins d'exception.

Pour accompagner ce Gewurztraminer, optez pour des plats épicés ou légèrement sucrés qui sauront équilibrer sa puissance aromatique. Des cuisines asiatiques, telles que le poulet au curry ou le porc aigre-doux, mettront en valeur ses arômes floraux et épicés. Les fromages forts comme le Munster, typiques de la région alsacienne, constituent également un mariage parfait, rehaussant la rondeur et la richesse du vin.

Pour une dégustation optimale, servez la cuvée "Côte de Rouffach" 2015 entre 10 et 12 °C. Il est conseillé de la carafer une demi-heure avant la dégustation pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement. Observez la robe dorée du vin, révélatrice de son caractère. Portez ensuite le verre à votre nez pour apprécier son bouquet complexe. En bouche, savourez l'équilibre entre l'acidité et la douceur, sa longueur persistante, tout en prêtant attention aux nuances d'épices et de fruits tropicaux.