Vins Gewurztraminer RAYMOND ET MARTIN KLEIN - GEWURZTRAMINER - 2016

Avis Viniou

Le Gewurztraminer 2016 de Raymond et Martin Klein est un vin blanc d'Alsace, incarnant la richesse aromatique typique de ce cépage. Ce millésime bénéficie d'un terroir unique, mêlant sols argilo-calcaires et conditions climatiques idéales pour une maturité optimale des raisins. Les techniques de vinification traditionnelles, basées sur le respect de la nature et des vendanges manuelles, contribuent à la complexité et la finesse de ce cru. La région d'Alsace, avec ses microclimats variés et sa longue tradition viticole, confère une dimension particulière à ses vins, combinant minéralité et rondeur. Le domaine Raymond et Martin Klein, réputé pour son expertise et son respect de la tradition, est un acteur incontournable du vignoble alsacien.

Pour sublimer ce Gewurztraminer, son caractère exotique et épicé peut être magnifiquement associé à des plats asiatiques tels qu'un curry thaï au lait de coco. Les fromages à pâte persillée, comme le Roquefort, ou le munster, fromage emblématique de la région, créent également un mariage harmonieux en équilibrant la douceur du vin avec des notes salées et crémeuses. Les plats légèrement épicés ou sucrés, comme un tajine d'agneau aux abricots, font aussi ressortir les arômes floraux et fruités du vin.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir le Gewurztraminer à une température de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un léger passage en carafe de 30 minutes permet d'exhaler ses nuances aromatiques. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa robe dorée brillante, inspirez profondément pour discerner ses arômes de litchi, rose et épices, puis goûtez en notant l'équilibre entre douceur et fraîcheur. Cette approche assure une expérience sensorielle complète, révélant le caractère unique de ce vin alsacien.