Vins Gewurztraminer Bernard Haas - Réserve personnelle - 2022

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Cuvée Réserve personnelle 2022 du domaine Bernard Haas, situé en Alsace, est une merveille aromatique typique de cette région emblématique. Élaboré à partir du cépage Gewurztraminer, connu pour ses arômes intenses de litchi, de rose et d'épices, ce millésime 2022 se distingue par sa richesse et sa complexité. La vinification soignée accentue l'expression variétale du cépage, tandis que le terroir alsacien, avec ses sols variés et son climat continental, confère des notes minérales et une belle acidité. Le domaine Bernard Haas, réputé pour son savoir-faire traditionnel, a su bâtir une solide réputation grâce à la qualité constante de ses vins.

Pour accompagner ce Gewurztraminer, misez sur des plats aux saveurs sucrées-salées. Les plats asiatiques comme le canard laqué ou un curry thaï épicé feront ressortir les notes exotiques du vin. En optant pour un accord régional, la choucroute garnie, avec son caractère salé et épicé, se révélera un compagnon parfait, mettant en valeur la rondeur et la complexité du Gewurztraminer.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12 °C. Un léger passage en carafe de 20 à 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez la robe dorée éclatante du vin. Ensuite, humez-le pour capter ses fragrances florales et épicées. Enfin, goûtez-le en savourant l'équilibre entre la douceur, l'acidité et les saveurs intenses qui s’épanouissent en bouche.