Vins Gewurztraminer VENDanges TARDives WOLFB

Avis Viniou

Le vin que vous avez introduit est un Gewurztraminer Vendanges Tardives, un trésor de l'Alsace, célèbre pour ses vins blancs aromatiques et expressifs. Ce vin se caractérise par sa richesse en sucre résiduel, résultant de raisins récoltés tardivement, augmentant naturellement la concentration en sucre et en arômes. Bien qu'il soit non millésimé, cela suggère un assemblage de différentes années, permettant de maintenir une cohérence dans le profil gustatif. Le terroir alsacien, avec son climat semi-continental, ses sols variés et sa riche culture viticole, offre des conditions idéales pour l’épanouissement du cépage Gewurztraminer. Le domaine WOLF, avec son histoire riche, est réputé pour son engagement envers des techniques de vinification traditionnelles, produisant des vins de grande qualité.

Pour accompagner cette Gewurztraminer Vendanges Tardives, optez pour des plats qui souligneront sa douce intensité. Des cuisines asiatiques aux épices douces, comme un curry thaïlandais ou un poulet au gingembre, se marieront merveilleusement bien. Pour un accord régional, envisagez une choucroute garnie ou un munster affiné, dont les saveurs s'harmoniseront avec la rondeur et le bouquet du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe peut être bénéfique afin de libérer tous ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée et brillante. Ensuite, humez ses arômes envoûtants aux notes de litchi, rose et miel. Enfin, goûtez-le lentement, afin de percevoir ses saveurs intenses et élégantes qui évoluent délicatement sur le palais.