Avis Viniou
La cuvée Vielles Vignes 2022 de Gewurztraminer par Wolfberger est un vin blanc typique de l’Alsace, une région renommée pour ses vins expressifs et aromatiques. Ce Gewurztraminer, issu de vieilles vignes, capture parfaitement l’essence du cépage avec ses arômes intenses de litchi, de rose et d’épices douces. Le millésime 2022 est prometteur, bénéficiant de conditions climatiques généreuses qui ont permis une bonne maturité des raisins, tout en conservant une belle fraîcheur. Située au cœur d’un terroir riche en sols variés comme le calcaire et le granit, l’Alsace possède un climat continental, idéal pour la culture de cépages aromatiques. La maison Wolfberger, fondée en 1902, est une figure emblématique de la région, alliant tradition et innovation pour produire des vins d'une qualité incontestée.
Pour sublimer ce Gewurztraminer, privilégiez des plats épicés ou sucrés-salés. Il accompagnera merveilleusement bien une cuisine asiatique, comme le poulet au curry ou des plats thaïlandais épicés. Les fromages forts, tels que le Munster, sont également des compagnons idéaux, créant un accord typiquement alsacien. Pour une expérience encore plus locale, dégustez-le avec une choucroute garnie, où la douceur et le fruité du vin équilibreront les saveurs fermes et légèrement acides du plat.
Pour une dégustation optimale, servez ce Gewurztraminer entre 8 et 10°C. Un passage en carafe de 20 à 30 minutes permettra aux arômes de se déployer pleinement. Commencez par admirer sa robe dorée brillante, puis humez ses arômes envoûtants de fruits exotiques et de fleurs. En bouche, savourez l’harmonie entre son onctuosité et sa fraîcheur, avec une finale persistante et épicée qui complète cette belle expérience sensorielle.
