Avis Viniou
Ce Gewurztraminer 2023 de Meyer François, situé en Alsace, est une expression pure du cépage emblématique de la région. Réputé pour ses arômes exubérants de litchi, de rose et de fruits exotiques, ce vin blanc reflète le savoir-faire alsacien. Le millésime 2023 promet d’être un grand cru grâce à un hiver doux et un été chaud, favorisant une maturité optimale. L'Alsace, avec son climat semi-continental, ses sols variés et son riche héritage culturel, offre un terroir unique qui sublime la personnalité du Gewurztraminer. Le domaine Meyer François, reconnu pour son respect des traditions et ses techniques de vinification précises, participe à la renommée des vins alsaciens à travers le monde.
Pour accompagner ce Gewurztraminer, optez pour une cuisine épicée comme un curry d'agneau ou un poulet au gingembre, des plats qui souligneront ses arômes épicés et floraux. Un fromage à pâte persillée tel qu'un Roquefort ou un Munster, typique de la région, formera également un mariage parfait en douceur et intensité. Les plats sucrés-salés comme un tajine d'abricots ou des plats asiatiques épicés s’accordent merveilleusement bien avec ce cépage expressif.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10-12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d’aérer le vin et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa robe dorée, admirez ses reflets lumineux. Inspirez profondément pour capter son bouquet parfumé avant de goûter à ses saveurs riches et équilibrées. Les amateurs apprécieront sa persistance aromatique et son équilibre entre douceur et acidité.
