Avis Viniou
Le Gewurztraminer Cuvée Vieilles Vignes 2019 de Camille Meyer est un vin blanc d'exception, issu de vieilles vignes situées au cœur de la région viticole d'Alsace, connue pour ses sols variés et son climat favorable. Le cépage Gewurztraminer, célèbre pour ses arômes floraux et épicés, trouve ici une expression raffinée, grâce à une vinification méticuleuse qui met en valeur son élégance et sa complexité. L'Alsace, avec son mélange unique de microclimats et ses influences géologiques, offre aux vins une richesse aromatique et une fraîcheur inégalée, souvent renforcée par des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement. Camille Meyer, domaine avec une histoire riche et une réputation bien établie, continue de produire des vins de grande qualité qui célèbrent le patrimoine alsacien.
Pour apprécier pleinement ce Gewurztraminer, optez pour des accords avec des plats aux saveurs exotiques ou épicées, comme un curry de crevettes ou un poulet au gingembre. Les plats alsaciens traditionnels, tels qu'une choucroute garnie ou une tarte flambée, se marient également à merveille avec ce vin, exaltant ses arômes de litchi et de roses tout en offrant une harmonie gustative remarquable.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 10 à 12°C. Un léger carafage de 30 minutes permet d'ouvrir pleinement ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe dorée intense, puis humez les notes florales et épicées qui s'en dégagent. En bouche, savourez sa rondeur et sa finale persistante, marquant un parfait équilibre entre douceur et fraîcheur.
