Vins Gewurztraminer Domaine Trapet Alsace - Sporen - 2016

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Cuvée Sporen 2016 du Domaine Trapet Alsace est un vin blanc remarquable de la région d'Alsace, en France. Ce vin provient du cépage aromatique Gewurztraminer, connu pour ses notes florales intenses et ses arômes exotiques de litchi et d'épices. Le millésime 2016 a bénéficié de conditions climatiques favorables qui ont permis une belle maturité des raisins. Le terroir du Grand Cru Sporen, avec ses sols argilo-calcaires, confère au vin une structure élégante et une belle complexité. L'Alsace est réputée pour son climat semi-continental et ses vins expressifs, influencés par des traditions viticoles riches. Le Domaine Trapet, bien connu pour son engagement envers la qualité et la biodynamie, illustre à merveille l'identité de cette région viticole.

Pour sublimer ce Gewurztraminer, pensez à l'accompagner de plats qui sauront mettre en avant ses arômes puissants. Les cuisines asiatique et indienne, avec des plats comme les currys au lait de coco ou un pad thaï, s’harmonisent à merveille avec ses saveurs épicées. Les fromages puissants, tels que le Munster, trouvent également un parfait équilibre avec ce vin. Des mets régionaux alsaciens comme le foie gras mettront également en valeur sa douceur et son onctuosité.

Lors de la dégustation, servez ce Gewurztraminer à une température idéale de 10 à 12°C pour libérer pleinement ses arômes. La carafe est recommandée, laissez respirer le vin une vingtaine de minutes afin d'exalter ses qualités aromatiques. Appréciez d'abord sa couleur dorée et brillante, puis portez le nez au verre pour déceler ses riches notes florales et épicées. Enfin, savourez sa complexité et sa rondeur en bouche, qui laissent une impression durable et harmonieuse.