Vins Gewurztraminer Earl Louis Sipp & Fils - Cuvée d'Apsiac - 2017

Avis Viniou

Ce Gewurztraminer 2017 de l'Earl Louis Sipp & Fils est une expression vibrante du terroir alsacien, célèbre pour ses vins blancs aromatiques. Issu du cépage Gewurztraminer, il dévoile des arômes voluptueux de lychee, rose et épices douces, magnifiés par un climat semi-continental favorisant une maturation optimale des raisins. Le millésime 2017, caractérisé par un été chaud et sec, confère au vin une belle intensité aromatique et une texture onctueuse. Le domaine Earl Louis Sipp & Fils, dont l'histoire remonte à plusieurs générations, est reconnu pour son dévouement à la qualité et son respect des traditions viticoles alsaciennes.

Pour sublimer ce Gewurztraminer, optez pour des accords avec des plats exotiques ou épicés, comme un curry thaïlandais ou des plats indiens qui mettront en valeur ses épices naturelles. Les plats alsaciens traditionnels comme le pintade rôtie aux pommes ou la choucroute garnie constituent également de merveilleux partenaires, offrant un mariage parfait entre l'opulence du vin et la richesse des saveurs locales.

Pour apprécier pleinement ce Gewurztraminer, servez-le à une température de 10 à 12°C. Un carafage de 30 minutes libèrera ses arômes complexes. À la dégustation, commencez par observer sa robe dorée lumineuse, puis humez ses arômes de fruits exotiques et floraux. En bouche, savourez sa rondeur et sa longue finale épicée, pour une expérience sensorielle complète.