Vins Gewurztraminer FLORENT - 2021

Avis Viniou

Le Gewurztraminer 2021 du Domaine FLORENT est un représentant typique de son appellation en Alsace, célèbre pour ses vins blancs aromatiques. La région est réputée pour son climat semi-continental, offrant des étés chauds et des hivers rigoureux, parfaits pour la lente maturation de ce cépage. Le terroir riche et diversifié d'Alsace, marqué par ses sols variés issus de l'érosion des Vosges, contribue à la complexité du vin. Le Domaine FLORENT, avec une histoire attachée aux traditions viticoles alsaciennes, s'illustre par une approche méticuleuse de la vinification qui préserve la pureté variétale du cépage, dévoilant des arômes typiques de litchi, rose et épices.

Pour accompagner ce Gewurztraminer, optez pour des plats qui complètent ses notes florales et épicées. Les plats asiatiques, comme un curry thaïlandais au lait de coco, se marient parfaitement avec ses arômes exotiques. Les fromages forts, comme le Munster régional, offrent également un accord harmonieux. Vous pouvez également essayer le vin avec une tarte aux oignons alsacienne pour une expérience gourmande ancrée dans le terroir local.

Pour apprécier pleinement ce Gewurztraminer, servez-le à une température idéale comprise entre 10 et 12 °C. Un léger carafage d'environ 15 minutes permettra à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée claire, puis humez ses arômes envoûtants de litchi et d'épices. En bouche, appréciez sa texture onctueuse et ses saveurs fruitées intenses, en remuant délicatement le vin pour dégager tout son bouquet.