Vins Gewurztraminer Frey-Sohler - Sélection de Grains Nobles - 2001

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Cuvée Sélection de Grains Nobles 2001 produit par le domaine Frey-Sohler en Alsace est un trésor de complexité et d’intensité aromatique. Ce vin blanc, issu de l'un des cépages les plus emblématiques de la région, offre en bouche une richesse en sucre résiduel accentuée par la vendange tardive de grains nobles, conférant une douceur et une structure d'exception. La région d’Alsace, connue pour ses paysages vallonnés et son climat semi-continental, est idéale pour cultiver des vins typiques. Le sous-sol varié, combiné au savoir-faire traditionnel des vignerons, permet de donner naissance à des vins d'une grande pureté et d'un style inimitable. Le domaine Frey-Sohler, avec une histoire riche, jouit d'une réputation bien établie pour ses sélections parcellaires précises et respectueuses du terroir.

Pour accompagner ce Gewurztraminer, optez pour des mets qui sauront sublimer ses arômes riches de litchi, de rose et d’épices. Des plats asiatiques épicés, tels qu'un curry thaïlandais doux ou un poulet à la citronnelle, mettront magnifiquement en valeur la texture onctueuse de ce vin. Pour un accord régional, pensez à un munster fermier avec quelques graines de cumin, qui s'accordera parfaitement avec sa rondeur et son caractère doucement sucré.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Il peut être carafé légèrement une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes concentrés de s’épanouir. Lors de la dégustation, observez sa couleur dorée intense, inhérente au millésime 2001. Au nez, laissez-vous séduire par le bouquet opulent et complexe, avant de goûter en savourant sa texture veloutée et sa finale longue et raffiné.