Avis Viniou
Le Gewurztraminer Cuvée Belle Saison de Wolfberger, bien que non millésimé, présente toutes les caractéristiques séduisantes de ce cépage emblématique d'Alsace. Aromatique et épicé, il offre une palette de saveurs florales et fruitées typiques, enrichies par des nuances de litchi, de rose et d'épices douces. La région d'Alsace, avec son climat semi-continental marqué par de beaux étés et des automnes ensoleillés, favorise une maturation optimale des raisins, tandis que ses sols variés, allant du calcaire au granit, contribuent à la complexité du terroir. Wolfberger, maison réputée depuis 1902, combine tradition et innovation pour créer des vins expressifs et authentiques.
Pour accompagner ce Gewurztraminer, envisagez des plats qui harmonisent ses arômes luxuriants, tels qu'un curry de poulet à la mangue, des plateaux de fromages à pâte persillée comme le Roquefort, ou un plat asiatique épicé comme des rouleaux de printemps au canard. Ces accords sublimeront le vin tout en respectant son caractère. Une choucroute garnie, spécialité alsacienne, s'accorde bien grâce à son côté relevé et acide qui équilibre les notes sucrées du Gewurztraminer.
Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le frais, idéalement entre 8 et 10°C. Le carafage n'est pas nécessaire avec ce type de vin, mais vous pouvez l'aérer légèrement avant la dégustation. Commencez par admirer sa robe dorée et brillante, puis humez les arômes envoûtants de fruits exotiques et de fleurs. En bouche, appréciez l'équilibre entre l'acidité et la douceur, la longueur en bouche et les épices délicates en finale.
