Vins Gewurztraminer Frey-Sohler - Réserve - 2012

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Cuvée Réserve 2012 du domaine Frey-Sohler est un vin blanc d'exception originaire d'Alsace, une région renommée pour ses vins aromatiques. Ce vin est issu du cépage Gewurztraminer, caractérisé par des notes florales et épicées marquées. Le millésime 2012, souvent décrit comme une année de grande qualité en Alsace, bénéficie d'un terroir argilo-calcaire qui accentue la complexité du vin. La vinification soignée par Frey-Sohler révèle un vin opulent et bien structuré. L'Alsace, avec son climat semi-continental, ses étés chauds et ses hivers froids, et ses sols diversifiés, contribue à produire des vins élégants et expressifs. Le domaine Frey-Sohler, reconnu pour son savoir-faire familial transmis depuis plusieurs générations, jouit d'une réputation bien établie pour la qualité constante de ses vins.

Pour sublimer ce Gewurztraminer, optez pour des accords avec des plats épicés ou sucrés-salés. Les mets asiatiques, tels qu'une cuisine thaïlandaise parfumée ou un poulet au curry, trouveront un compagnon idéal dans ce vin. Les fromages à pâte persillée, comme le Roquefort, se marient également à merveille avec ses arômes complexes. Parmi les spécialités régionales, la choucroute garnie sera sublimée par la richesse aromatique du Gewurztraminer.

Pour pleinement apprécier ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 10 à 15 minutes peut permettre d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe dorée brillante, puis humez ses arômes puissants de litchi, de rose et d'épices douces. En bouche, appréciez sa texture onctueuse et son équilibre entre richesse aromatique et fraîcheur. Concluez par une savoureuse persistance aromatique qui fera honneur à ce splendide Gewurztraminer.