Avis Viniou
Le Gewurztraminer Grand Cru Mambourg 2014 est un vin blanc d’exception provenant de l'Alsace, une région française réputée pour ses vins aromatiques et expressifs. Le cépage Gewurztraminer est connu pour ses arômes intenses de fleurs et d'épices, et le millésime 2014 témoigne d'une maturité harmonieuse grâce au terroir unique du grand cru Mambourg. Ce terroir, avec ses sols marno-calcaires, confère au vin une richesse et une complexité remarquables, souvent accentuées par des techniques de vinification précises pour préserver sa pureté aromatique. La région de l'Alsace se distingue par un climat semi-continental, favorisant des journées ensoleillées et des nuits fraîches, ce qui permet aux raisins de développer une belle concentration d'arômes. Le domaine producteur est reconnu pour son héritage et sa réputation d'excellence, contribuant à l'histoire prestigieuse de cette appellation.
Pour accompagner ce Gewurztraminer, optez pour des mets qui subliment sa richesse aromatique, comme un canard à l'orange, un curry doux à la crème de coco, ou encore du foie gras. Les plats asiatiques légèrement épicés, comme un poulet au curry thaï, font également ressortir les arômes épicés du vin sans les écraser. Pour un accord régional, le munster, fromage emblématique d’Alsace, offre une harmonie parfaite avec la rondeur et l'exotisme du Gewurztraminer.
En termes de dégustation, servez-le idéalement entre 10 et 12°C pour apprécier pleinement ses arômes floraux et épicés. Un léger carafage de 30 minutes permet d'ouvrir sa palette aromatique. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe dorée brillante, puis humez les arômes puissants de litchi, de rose et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et sa finale persistante, caractéristiques d’un Gewurztraminer bien fait.
