Avis Viniou
Le Gewurztraminer 1987 du Château Schaetzel, issu de la pittoresque région alsacienne, est un vin blanc exquis et typique de son cépage. Le Gewurztraminer est réputé pour ses arômes intenses de litchi, rose et épices, qui dans ce millésime de 1987, ont évolué pour offrir des notes plus complexes et subtiles. Le terroir d'Alsace, avec ses sols variés complétant un climat tempéré continental, confère au vin sa profondeur et son élégance. Le Château Schaetzel, enrichi par une longue histoire et respecté pour ses pratiques viticoles rigoureuses, se distingue par des vins portant une signature unique et reflétant les particularités géologiques et culturelles de la région.
Pour sublimer ce Gewurztraminer, associez-le à des plats aux saveurs relevées comme un curry de crevettes ou un poulet au gingembre. Il se marie aussi harmonieusement avec des fromages puissants comme le Munster, un autre hommage à ses origines alsaciennes. Ces accords permettront au vin de dévoiler toute sa richesse aromatique, équilibrant les épices et amplifiant son bouquet olfactif.
Pour la dégustation, servez ce Gewurztraminer à une température idéale de 10-12°C, après une légère aération de 30 minutes en carafe. Commencez par admirer sa robe dorée témoignant de son âge, humez son bouquet intense et caractéristique, puis découvrez une bouche onctueuse avec une finale longue et épicée. Appréciez-le en prenant le temps de faire ressortir chaque nuance de ce vin d'exception.
