Vins Gewurztraminer Cave d'Obernai - 2008

Avis Viniou

Le Gewurztraminer 2008 de la Cave d'Obernai est un vin blanc typique de l'Alsace, réputé pour ses arômes intenses et sa complexité. Produit à partir du cépage Gewurztraminer, connu pour ses saveurs exotiques et épicées, ce millésime offre un profil aromatique riche et séduisant avec des notes de litchi, de rose et d’épices douces. Le terroir alsacien, avec ses sols variés de granit, de calcaire et d'argile, ainsi que son climat semi-continental, favorise la pleine expression aromatique de ce cépage. La Cave d'Obernai, un domaine historique reconnue pour sa vinification soignée, contribue à la réputation prestigieuse de la région avec ses vins authentiques et élégants.

Pour sublimer ce Gewurztraminer 2008, envisagez de l'accompagner de plats asiatiques épicés comme un curry thaïlandais ou des sushis. Sa richesse aromatique se marie également à merveille avec des fromages à pâte pressée tels que le Munster ou un foie gras poêlé. Pour un accord régional parfait, une choucroute garnie rehaussera ses nuances épicées tout en respectant sa douceur et son onctuosité.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Un léger passage en carafe, d'environ une demi-heure, permettra à ses arômes complexes de s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe dorée, marque de son évolution. Ensuite, humez les arômes intenses et floraux, puis laissez-vous séduire par les saveurs en bouche, qui mêlent rondeur et fraîcheur, dans une finale persistante et harmonieuse.