Avis Viniou
Le Gewurztraminer Vendanges Tardives 2018 de Wolfberger est une pépite de la région viticole de l'Alsace, connue pour sa capacité à produire des vins exquis. Ce vin se démarque par sa robe dorée et ses arômes puissants de fruits exotiques, de miel et d'épices, typiques du cépage Gewurztraminer. Issu de vendanges tardives, il exhibe une douceur et une complexité dues à la concentration en sucres naturels. L'association du terroir alsacien, avec ses sols variés et son climat semi-continental, confère au vin son caractère unique. Wolfberger, un domaine établi depuis 1902, jouit d'une solide réputation pour ses vins expressifs et typiques de la région.
Pour accompagner cet élégant Gewurztraminer, optez pour des mets qui en rehausseront la richesse aromatique et la douceur. Les plats asiatiques épicés, tels que le poulet curry ou les nouilles sautées, se marient superbement. Pour une expérience alsacienne authentique, servez-le avec du foie gras ou un munster affiné. Les desserts aux fruits exotiques, comme une tarte mangue-passion, complètent également bien ce vin suave.
Lors de la dégustation, assurez-vous de le servir à une température de 10 à 12 °C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra au vin d'exprimer pleinement ses arômes. En commençant la dégustation, observez la teinte dorée lumineuse, puis sentez les notes florales et épicées qui s'en dégagent. Enfin, en bouche, laissez-vous emporter par sa texture veloutée et ses saveurs persistantes de fruits exotiques et de miel.
