Avis Viniou
Le Gewurztraminer Cuvée Grand Cru Hengst 2015 du Château Antoine Erhart est un vin blanc sec exceptionnel provenant d'Alsace, une région réputée pour ses vins aromatiques. Cette cuvée, issue du prestigieux grand cru Hengst, se caractérise par son bouquet intense de fruits exotiques, de litchi et d'épices. Le millésime 2015 a bénéficié d'un climat favorable, offrant des vins d'une belle maturité et d'une complexité aromatique rare. L'Alsace est connue pour ses sols variés et son climat semi-continental, qui confèrent au vin structure et élégance. Le Château Antoine Erhart, fort de plusieurs générations de tradition viticole, est reconnu pour son savoir-faire et ses vins de haute qualité.
Pour accompagner ce Gewurztraminer, des plats épicés et exotiques comme un curry thaï ou un tajine d'agneau seraient parfaits, permettant aux arômes du vin de s'exprimer pleinement et de créer un bel équilibre gustatif. Les plats régionaux alsaciens tels que le munster affiné ou un kougelhopf salé aux noix sont également d'excellentes options, mettant en valeur la richesse et l'onctuosité de ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Gewurztraminer entre 10 et 12°C. Un temps de carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer la robe dorée du vin, puis enivrez-vous de son nez puissant et fleuri. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre rondeur et fraîcheur, et sa belle persistance aromatique qui invite à la contemplation.
