Vins Gewurztraminer Domaine Gruss et Fils - EGUISHEIM - 2016

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Cuvée EGUISHEIM 2016 du Domaine Gruss et Fils est un trésor de l'Alsace, région célèbre pour ses vins blancs aromatiques. Ce vin, produit à partir du cépage Gewurztraminer, est réputé pour ses arômes intenses de litchi, de rose et de fruits exotiques. Le millésime 2016 se caractérise par une belle complexité et une richesse aromatique, reflet d'un terroir unique aux sols majoritairement calcaires qui imprègnent le vin d'une minéralité délicate. En Alsace, le climat continental avec ses étés chauds et ses automnes secs contribue à une maturation optimale des raisins, tandis que les techniques de vinification axées sur la préservation des arômes confèrent à ce vin son élégance distinctive. Le Domaine Gruss et Fils, avec son histoire familiale, a su maintenir une réputation d'excellence grâce à un savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour sublimer ce Gewurztraminer, pensez à l’associer avec des plats alsaciens tels que la choucroute garnie ou un munster affiné qui mettront en valeur ses notes épicées et florales. Les mets asiatiques, particulièrement les plats thaïlandais ou indiens légèrement épicés, ainsi que les viandes blanches en sauce crémeuse, magnifieront également sa richesse aromatique et sa texture généreuse, créant une harmonie parfaite entre les saveurs.

Pour une dégustation optimale, servez le Gewurztraminer à une température idéale de 10 à 12°C. Il est conseillé de le carafer pendant une trentaine de minutes pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée et limpide, puis humez les arômes intenses qui émanent du verre. Prenez une première gorgée pour apprécier son goût floral et fruité, avant de laisser les notes épicées et légèrement minérales envelopper votre palais.