Vins Gewurztraminer Louis Sipp - Grand cru Ostenberg - 2013

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Cuvée Grand Cru Ostenberg 2013 de Louis Sipp est un vin moelleux remarquable de l'Alsace, en France. Issu exclusivement du cépage Gewurztraminer, ce vin blanc dévoile des arômes intenses de litchi, de rose et de notes épicées typiques de ce cépage. Le millésime 2013 témoigne d'une belle maturité et d'une expression aromatique complexe. Le Grand Cru Ostenberg bénéficie d'un terroir exceptionnel, avec des sols marno-calcaires qui offrent aux vignes une minéralité unique. L'Alsace, avec son climat semi-continental, permet une maturation lente et homogène des raisins, favorisant le développement de sucres naturels. Le domaine Louis Sipp, fondé en 1922, est reconnu pour son engagement envers une viticulture durable et son savoir-faire traditionnel.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats aux saveurs exotiques et épicées, comme un curry de poulet thaïlandais ou une cuisine indo-pakistanaise. Les plats alsaciens traditionnels, tels que la choucroute garnie ou le munster affiné, se marieront également à merveille, créant un équilibre harmonieux entre l'acidité du vin et la richesse des mets. Les fromages à pâte persillée, tel un Roquefort, offriront une expérience gustative inoubliable grâce à la douceur et l'opulence du Gewurztraminer.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un passage en carafe de 30 minutes avant la dégustation permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée lumineuse, puis humez ses arômes envoûtants. Enfin, savourez sa texture onctueuse et son équilibre parfait entre douceur et fraîcheur. Ce vin révélera toute sa richesse avec quelques années de garde supplémentaires, si vous souhaitez le conserver.