Vins Gewurztraminer Château Isenbourg (dopff&irion) - Les Troubadours - 2018

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Cuvée Les Troubadours 2018 du Château Isenbourg (Dopff & Irion) est un vin demi-sec qui incarne à merveille l’élégance et l’expressivité du cépage emblématique de l'Alsace. Le millésime 2018, marqué par un été chaud et ensoleillé, a permis de produire des vins généreux et aromatiques. Ces vins se distinguent par leurs arômes luxuriants de fruits exotiques et d'épices. Alsace, réputée pour ses paysages de collines verdoyantes et ses sols variés, bénéficie d'un microclimat unique qui favorise la maturité optimale des raisins. Le domaine Dopff & Irion, avec son histoire riche et son savoir-faire traditionnel, est reconnu pour son engagement envers la qualité et l'authenticité.

Pour sublimer les arômes riches et épicés de ce Gewurztraminer, optez pour des plats asiatiques légèrement épicés, tels que des curry thaïs ou des sushis aromatiques. Vous pouvez aussi l’accompagner de fromages puissants comme le Munster, qui s’accordera parfaitement avec la douceur et la rondeur du vin. Les plats alsaciens traditionnels comme la choucroute garnie sauront également magnifier ses arômes tout en créant une harmonie régionale.

Pour apprécier pleinement ce Gewurztraminer, servez-le frais, entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra d’exhaler ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée et brillante. Approchez le verre du nez pour capturer les nuances florales et épicées, puis savourez en bouche sa texture onctueuse, équilibrant merveilleusement douceur et fraîcheur. Prenez le temps d’apprécier la longueur en bouche et la belle persistance aromatique.