Avis Viniou
Le Gewurztraminer Cuvée Sélection 2015 de Moellinger & Fils est un vin blanc sec issu de la renommée région viticole alsacienne, célèbre pour ses terroirs uniques. Ce cépage, réputé pour ses arômes floraux et épicés, s’épanouit sur les sols adaptés de l'Alsace. Le millésime 2015, caractérisé par des conditions climatiques idéales, promet un vin riche et bien équilibré. La vinification minutieuse et le savoir-faire de Moellinger & Fils transparaissent dans chaque bouteille. Nichée entre les Vosges et le Rhin, l'Alsace bénéficie d'un microclimat sec et ensoleillé, favorisant la maturation des raisins. Ce domaine, connu pour son héritage et son engagement envers la qualité, a su s'imposer grâce à son respect des traditions et à sa constante innovation.
Pour accompagner ce Gewurztraminer, envisagez des plats qui valoriseront ses arômes complexes. Un curry thaïlandais, avec sa richesse aromatique, se marie admirablement bien, tout comme un foie gras poêlé assorti d'une compotée d'oignons. Pour une option locale, une choucroute garnie, accompagnée de baies de genièvre, rehaussera ce vin en créant un accord parfait entre épices et acidité.
Pour apprécier pleinement ce Gewurztraminer, servez-le entre 10 et 12°C après l'avoir carafé 30 minutes afin d'exalter ses arômes. Lors de la dégustation, remarquez sa robe dorée brillante. Au nez, les effluves de litchi et de pétales de rose séduisent immédiatement. En bouche, experimenter une explosion de saveurs mêlant épices douces et fruits exotiques. Prenez le temps de savourer et laissez-vous transporter par ce voyage sensoriel.
