Avis Viniou
Le Gewurztraminer Cuvée Schenkenberg 2017 de la Maison Weibel est un vin moelleux alsacien typique, exprimant la richesse aromatique et l'intensité qu'offre ce cépage emblématique. Ce millésime 2017, provenant de la région viticole d'Alsace, bénéficie d'un terroir exceptionnel avec son microclimat tempéré et ses sols variés allant des marnes aux granites. La vinification soignée de cette cuvée met en valeur ses arômes épicés et floraux, caractéristiques du Gewurztraminer. L'Alsace, avec ses influences germaniques et son climat favorable, est reconnue pour sa production de vins blancs de haute qualité, et le domaine Weibel est réputé pour son héritage et son savoir-faire historique.
Pour sublimer ce Gewurztraminer, optez pour des plats légèrement épicés comme un curry thaïlandais ou des mets à base de crème, tels qu'un poulet à la crème et aux champignons. Les plats asiatiques sucrés-salés ou un foie gras en entrée sont également de parfaits alliés. Pour un accord régional, un munster bien affiné se mariera parfaitement avec les notes fruitées et épicées de ce vin.
Lors de la dégustation, servez ce Gewurztraminer à une température de 10-12°C pour une expression optimale des arômes. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut permettre d'améliorer l'aération. En début de dégustation, observez sa robe dorée étincelante, puis humez ses arômes complexes de litchi, de rose et d'épices. Enfin, goûtez pour apprécier sa richesse et sa finale longue et plaisante.
