Vins Gewurztraminer Vignoble Des 5 Sens - Gewurztraminer - 2020

Avis Viniou

Ce Gewurztraminer 2020 du Vignoble Des 5 Sens, situé en Alsace, révèle le caractère unique de cette région viticole française renommée pour ses vins blancs aromatiques. Le cépage Gewurztraminer, réputé pour ses arômes exotiques et épicés, s'exprime pleinement dans cette cuvée demi-sec. Le millésime 2020 a profité d'un climat équilibré, permettant une maturité optimale des raisins. Situé au cœur de l'Alsace, le domaine bénéficie de sols variés et d'une exposition ensoleillée, offrant un terroir idéal pour la production de vins expressifs. Ce vignoble, reconnu pour son engagement dans des pratiques de vinification respectueuses de l'environnement, combine tradition et innovation pour créer des vins de haute qualité.

Pour un accord mets-vins réussi, servez ce Gewurztraminer avec des plats épicés ou exotiques qui souligneront ses arômes floraux et son caractère demi-sec, tels qu'un curry thaïlandais, un tajine de poulet aux abricots ou des nems vietnamiens. Les fromages forts comme le Munster s’accordent aussi parfaitement, en sublimant ses notes épicées tout en adoucissant sa persistance aromatique. Les plats alsaciens traditionnels, comme la choucroute garnie, se marient également merveilleusement, rehaussant le contraste entre le gras et la fraîcheur du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer pleinement ses arômes complexes. Commencez par observer sa belle robe dorée, puis humez ses parfums envoûtants de litchi, de rose et d'épices douces. En bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et rondeur, avec une finale persistante qui incitera à de nouvelles découvertes.