Vins Gewurztraminer Domaine Bott Geyl - Les Éléments - 2014

Avis Viniou

Le Domaine Bott Geyl, situé dans la région viticole d'Alsace en France, produit des vins d'une grande finesse et complexité. Cette cuvée "Les Éléments" de Gewurztraminer 2014 est un vin blanc sec, issu d'un cépage connu pour ses arômes floraux et épicés. Le millésime 2014 a bénéficié d'un climat clément, permettant au terroir alsacien spécifique, caractérisé par ses sols argilo-calcaires et granitiques, de s'exprimer pleinement. L'Alsace est renommée pour ses influences climatiques particulières, avec des étés chauds et des automnes ensoleillés, qui favorisent une maturation optimale des raisins. Domaine Bott Geyl, avec son histoire riche remontant au 18ème siècle, est reconnu pour son engagement envers des méthodes de vinification respectueuses de l'environnement, intégrant souvent la biodynamie pour magnifier l'expression du terroir.

Pour accompagner ce Gewurztraminer, pensez à des plats qui rehausseront ses nuances épicées. Un curry thaïlandais aux fruits de mer ou une cuisine indienne épicée complèteront merveilleusement ses notes aromatiques intenses. Les fromages à pâte molle, tels que le Munster bien affiné, issu de la région, ajouteront une touche locale appréciée.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le idéalement entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 30 minutes peut être bénéfique pour laisser le vin s'aérer. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée éclatante, puis humez les arômes intenses de rose, de litchi et d'épices douces. En bouche, savourez sa texture ample et son équilibre, qui se prolonge sur une finale épicée et légèrement minérale.