Vins Gewurztraminer Jean Cornelius - 2023

Avis Viniou

Le Gewurztraminer 2023 de Jean Cornelius, un vin blanc sec de l'Alsace, se caractérise par son cépage emblématique : le Gewurztraminer. Ce millésime 2023 promet des arômes expressifs de litchi, de rose et d'épices, soutenus par une acidité fraîche typique de la région. Les sols variés de l'Alsace, allant du granite au calcaire, offrent une complexité unique au vin. Alsace, réputée pour ses hivers froids et ses étés ensoleillés, confère à ses vins une élégance et une fraîcheur incomparables. Le domaine Jean Cornelius, héritier d'une longue tradition viticole, est reconnu pour son savoir-faire dans la création de vins authentiques et raffinés.

Pour sublimer ce Gewurztraminer, optez pour des plats épicés et sucrés-salés. Un curry thaï parfumé serait idéal pour rehausser les notes épicées du vin. La cuisine alsacienne traditionnelle, comme une choucroute garnie, s'accorde également à merveille, équilibrant le caractère aromatique du vin. Les fromages à pâte molle et légèrement piquants, tels qu'un Munster affiné, magnifient également ses arômes.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le frais, autour de 10-12°C. Un léger passage en carafe de 20 minutes peut aider à libérer toute la complexité des arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, sentez les arômes floraux et fruités, puis goûtez pour découvrir une explosion de saveurs épicées et légèrement sucrées, quelques caractéristiques typiques des meilleurs Gewurztraminers.