Avis Viniou
Le Gewurztraminer Cuvée Prestige 2020 du Domaine Rémy est un vin blanc demi-sec provenant de la région d'Alsace en France. Ce cru exceptionnel, issu du cépage emblématique Gewurztraminer, présente des arômes intenses de fruits exotiques, de rose et d'épices. Le millésime 2020 bénéficie d'une complexité aromatique et d'une belle onctuosité, reflet du terroir alsacien où les sols marno-calcaires et le climat semi-continental apportent une richesse et une structure remarquable. Le Domaine Rémy, reconnu pour sa tradition et son savoir-faire, a su exploiter au mieux ce terroir pour produire une cuvée qui honore l'histoire prestigieuse de la région et la réputation d'excellence du domaine.
Pour sublimer ce Gewurztraminer, optez pour des plats aux saveurs exotiques comme un curry de poulet à la crème et aux épices douces, ou bien un tajine d'agneau accompagné d'abricots secs. Les plats traditionnels alsaciens tels qu'une choucroute garnie ou un munster fermier sauront également se marier parfaitement avec les notes aromatiques du vin, créant une harmonie gustative exceptionnelle. Les fromages de pâte molle à croûte lavée, particulièrement le maroilles ou le livarot, révèleront également toute la profondeur de ce cépage.
Pour une dégustation optimale, servez ce Gewurztraminer à une température idéale de 10 à 12°C. Le carafage n'est pas nécessaire pour ce millésime jeune, mais laissez-le néanmoins s'aérer quelques minutes dans votre verre pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, prenez un moment pour observer sa robe jaune doré avant de plonger votre nez dans un bouquet floral et fruité. En bouche, savourez l'équilibre entre l'acidité, la douceur et la longueur en bouche, pour une expérience sensorielle complète et mémorable.
