Avis Viniou
Le Gewurztraminer 2021 du Domaine Welber est un vin blanc demi-sec de la région d'Alsace. Ce vin expressif est élaboré entièrement à partir du cépage Gewurztraminer, reconnu pour ses arômes floraux intenses et ses notes épicées. Le millésime 2021 a bénéficié d'un terroir alsacien unique, avec ses sols riches en minéraux et un climat continental qui favorise une excellente maturation des raisins. La région d'Alsace est mondialement célèbre pour ses vins blancs aromatiques, grâce à son climat sec et ensoleillé et son histoire vinicole riche. Le Domaine Welber, bien que jeune, s'est rapidement forgé une réputation pour sa précision et son respect du terroir.
Pour accompagner ce Gewurztraminer, optez pour des plats exotiques comme un curry thaï ou des plats épicés de la cuisine indienne, qui souligneront ses notes épicées et fruitées. Les plats de cuisine régionale, tels qu'une choucroute garnie ou un munster fermier affiné, se marient également à merveille avec ce vin, mettant en valeur sa douceur et sa rondeur en bouche.
Lors de la dégustation, servez ce Gewurztraminer à une température avoisinant 10 à 12°C. Un léger carafage de 30 minutes révèlera toute sa complexité aromatique. Commencez par observer sa robe dorée aux reflets brillants, puis humez pour apprécier ses arômes de litchi, de rose et d'épices. En bouche, vous serez charmé par son équilibre entre douceur et acidité, complété par une finale persistante et aromatique.
