Vins Gewurztraminer Hospices De Strasbourg - Chloé - 2010

Avis Viniou

Le Gewurztraminer "Cuvée Chloé" 2010 du Château Hospices De Strasbourg est un vin moelleux blanc de la région Alsace. Ce cépage emblématique est apprécié pour ses arômes exubérants et épicés. Le millésime 2010 bénéficie d'une expression aromatique riche et complexe, accentuée par le terroir unique d'Alsace, réputé pour ses sols variés, principalement calcaires, et son climat semi-continental. Le domaine Hospices De Strasbourg, connu pour son histoire et sa contribution à la viticulture alsacienne, perpétue une tradition d'excellence en alliant techniques modernes et respect du patrimoine.

Pour accompagner ce Gewurztraminer, optez pour des plats aux saveurs légèrement sucrées et épicées. Des mets asiatiques comme le canard laqué ou le curry thaïlandais au poulet rehausseraient ses arômes exotiques. Pour une approche régionale, pensez à un Munster affiné ou à des tartes aux fruits exotiques, qui complètent magnifiquement sa palette aromatique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage de 30 minutes peut libérer encore plus ses arômes. Commencez par admirer sa robe dorée éclatante, puis humez ses notes florales et épicées avec une pointe de litchi. Enfin, savourez son équilibre entre douceur et fraîcheur, en laissant ses arômes complexes s'épanouir en bouche.