Avis Viniou
Le Gewurztraminer 2002 du Château Charles Koehly est un nectar typique de l'Alsace, une région réputée pour ses vins blancs aromatiques et expressifs. Ce vin sec se distingue par ses arômes floraux et fruités, avec des notes de litchi, de rose et d'épices douces, caractéristiques du cépage Gewurztraminer. Le millésime 2002, bénéficiant d'un climat tempéré avec une alternance de soleil et de pluie, confère à ce vin une structure harmonieuse et une belle complexité. Le terroir alsacien, avec ses sols variés riches en minéraux, enrichit ce vin d'une profondeur unique. Le Château Charles Koehly, fort de son histoire prestigieuse et de sa réputation en Alsace, produit des vins respectant les traditions viticoles locales, garantissant ainsi l'authenticité et le caractère de chaque bouteille.
Pour accompagner ce Gewurztraminer, optez pour des plats qui souligneront ses arômes délicats et sa finesse en bouche. Les mets asiatiques épicés, comme un curry thaï aux fruits de mer, s'harmonisent merveilleusement avec ses notes exotiques. Les fromages à pâte persillée, tels qu'un Roquefort, sont également de parfaits compagnons. Pour une touche régionale, un baeckeoffe aux poissons sublimera l'accord par sa richesse et sa simplicité.
Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température de 10-12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra à ses arômes complexes de s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa belle robe dorée, puis humez pour capturer l'explosion de parfums avant de le goûter pour apprécier sa structure et sa finale longue et épicée.
