Avis Viniou
Le Gewurztraminer 2018 du domaine Jean Bernard Ziegler est un vin blanc sec de l'appellation Alsace. Ce vin exceptionnel, issu du cépage Gewurztraminer, célèbre pour ses arômes exubérants de litchi, de rose et d'épices, reflète admirablement le terroir unique de l'Alsace : un mélange de sols granitiques et calcaires qui confère complexité et élégance au vin. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat favorable avec un été chaud, ce qui a permis une bonne maturité des raisins, donnant à ce Gewurztraminer une belle concentration aromatique et une agréable rondeur en bouche. Le domaine Jean Bernard Ziegler, réputé pour sa rigueur et son savoir-faire, a su extraire le meilleur de ses vignes pour produire ce vin au caractère affirmé.
Pour accompagner ce Gewurztraminer 2018, optez pour des plats épicés ou sucrés-salés qui feront écho à ses notes aromatiques riches et complexes. Un curry de crevettes ou un tajine d'agneau aux abricots se marieront parfaitement, tout comme des plats asiatiques aux saveurs prononcées comme le poulet satay. Pour une touche locale, une choucroute garnie ou des fromages forts de la région alsacienne, tels que le Munster, accentueront le caractère épicé et floral du vin, créant une harmonie gustative raffinée.
Pour apprécier pleinement ce Gewurztraminer, servez-le à une température de 10-12°C. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe dorée et brillante. Ensuite, portez le verre au nez pour profiter de son bouquet aromatique, où se distinguent les notes de litchi, de rose et d'épices. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche ample et équilibrée, avec une finale longue et savoureuse. Cette approche vous permettra de savourer toutes les nuances et la richesse de ce vin exceptionnel.
