Vins Gewurztraminer Domaine André Regin - Cuvée Catherine - 2021

Avis Viniou

Ce Gewurztraminer moelleux 2021 du Domaine André Regin, portant la mention "Cuvée Catherine", est un bel exemple des vins d'Alsace. Issu d'un cépage emblématique, ce vin offre des arômes intenses de litchi, de rose et d'épices caractéristiques. Le millésime 2021 présente une belle maturité grâce à un terroir unique comprenant des sols argilo-calcaires qui équilibrent la richesse et l'acidité. La vinification soignée du domaine met en valeur l'élégance du cépage. L'Alsace, avec son microclimat tempéré et son héritage culturel riche, confère à ce vin des qualités gustatives remarquables. Le Domaine André Regin, réputé pour sa tradition viticole et son engagement envers la qualité, renforce la réputation de cette appellation.

En termes d'accords mets-vins, ce Gewurztraminer serait sublime avec des plats épicés et exotiques comme un curry de poulet ou un tajine d'agneau aux fruits secs. Les arômes fruités et floraux du vin s'accordent également superbement avec un foie gras poêlé ou un munster fermier légèrement affiné. Pour ceux qui préfèrent les plats régionaux, une choucroute garnie pourrait offrir un mariage audacieux et harmonieux.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 10-12°C. Un léger carafage de 30 minutes peut être bénéfique pour ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée éclatante avant de humer ses fragrances florales et exotiques. En bouche, vous apprécierez sa texture ronde et sa persistance aromatique. Ces étapes vous permettront de savourer pleinement les subtilités de ce Gewurztraminer.